Chả Mực

Món chả mực không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam mà còn được nhiều du khách quốc tế yêu thích. Thành phần chính của món này tất nhiên là mực, nhưng không phải bất kỳ loại mực nào cũng làm nên hương vị hấp dẫn của chả mực Hạ Long mà chỉ có thể loại mực mai được bắt tươi sống từ vịnh. Chả mực ăn giòn giòn, dai dai, kết hợp với vị ngọt, và mùi thơm đặc trưng. Chả mực thường ăn kèm với cơm, xôi, hoặc bánh cuốn, đều rất hợp. Chả mực được chế biến sẵn và bày bán ở rất nhiều cửa hàng quanh thành phố, và đặc biệt là trong chợ Hạ Long I.